Ma naturopathe m’ayant également recommandé de consommer une importante quantité de graisse par jour (de bonnes graisses comme l’huile d’olive, de coco ou du ghee), j’étais à la recherche d’un façon de les consommer facilement...
Le Café Paléo est parfait: il est rapide à préparer et permet d’en consommer une bonne cuillère à café. La caféine ayant un effet « boost » de courte durée, le fait d’ajouter de l’huile de coco augmente le taux d’énergie plus durablement!
Préparation – Dans une tasse de café, ajouter 1 cuillère à café d’huile de coco et une pointe de cannelle.
Lire un article sur les bienfaits du café paléo ici: http://paleo-regime.fr/cafe-gras-bien-commencer-journee/#
Généralement préparé avec du ghee (le beurre clarifié indien), j’ai une préférence pour la variante avec l’huile de coco, moins crémeuse.
Vraiment délicieux!
Les ateliers d'Odalie 