Préparation – Dans une tasse de café, ajouter 1 cuillère à café d’huile de coco et une pointe de cannelle.
Ma naturopathe m’ayant également recommandé de consommer une importante quantité de graisse par jour (de bonnes graisses comme l’huile d’olive, de coco ou du ghee), j’étais à la recherche d’un façon de les consommer facilement... Le Café Paléo est parfait: il est rapide à préparer et permet d’en consommer une bonne cuillère à café. La caféine ayant un effet « boost » de courte durée, le fait d’ajouter de l’huile de coco augmente le taux d’énergie plus durablement!
Lire un article sur les bienfaits du café paléo ici: http://paleo-regime.fr/cafe-gras-bien-commencer-journee/#
Généralement préparé avec du ghee (le beurre clarifié indien), j’ai une préférence pour la variante avec l’huile de coco, moins crémeuse.
Vraiment délicieux!
