On a tous faillit se faire avoir: les journées commençaient à rallonger, le ciel à se teindre de bleu plus régulièrement… Mais le froid se fait plus que jamais sentir et nous rappelle brutalement que nous sommes encore bien au coeur de l’hiver.
En Ayurvéda, on dit que l’énergie de l’hiver est fraîche et humide, qu’elle apporte un sentiment de confusion dû à un esprit engourdi (à l’image de la nature en cette période).
On a déjà abordé la manière d’accompagner son corps pour passer la période hivernale sereinement dans un précédent article.
Ici, on passe en mode « Urgence » face aux inconforts du froid :
Quand la superposition de couches de vêtements Heattech ne suffit plus,
Quand plus aucune paire de gants ou chaussette en alpaga ne parvient à réchauffer nos extrémités,
Il ne reste plus qu’à agir de l’intérieur… Voici quelques idées testées (et approuvées) par une grande frileuse.
Décoction de Gingembre frais
– pour réchauffer les extrémités –
Par temps froid, le sang se concentre sur les organes vitaux situés au centre du corps et délaisse les zones situées à la périphérie.
Le gingembre a la particularité d’activer la microcirculation des capillaires et donc de ramener le sang vers les extrémités.
1.
Couper un bon centimètre de gingembre frais en fines lamelles (plus les morceaux sont petits, plus le gingembre pourra se diffuser) et les plonger dans une casserole avec l’équivalent de deux tasses d’eau froide.
2.
Amener doucement l’eau à ébullition en prenant soin de bien couvrir (on évite ainsi de perdre les précieux principes volatils du gingembre).
3.
On laisse bouillir doucement durant 10 minutes.
On apprécie la chaleur ressentie dès les premières gorgées: le côté piquant pénètre nos tissus et on ressent la chaleur qui vient directement de l’intérieur.
En plus de cela, il a une action sur les maux hivernaux: on l’agrémente de jus de citron, de miel, ou de thym en cas de rhume.
Lait d’or
– aux épices réchauffantes –
Le lait d’or, ou Golden milk, est originaire d’Inde et est reconnue depuis des millénaires pour ses vertus.
Les épices dites « chauffantes » vont stimuler la digestion, la circulation sanguine et l’élimination des mucosités. Le curcuma va colorer la boisson d’un beau jaune doré, ce qui lui confère le surnom de « soleil de l’hiver ».
1. Préparation de la pâte de curcuma
Pour plus de facilité, on peut s’en préparer un pot que l’on gardera au réfrigérateur durant un mois. Pour cela, mélanger dans une petite casserole :
- Curcuma en poudre – 7càc
- Poivre noir en poudre – 1/2 càc
- Cannelle en poudre – 2 càc
- Gingembre en poudre – 1 càc
- Badiane – 1 étoile
- Cardamome – 3 gousses
- Eau (125ml)
Mélanger et chauffer jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse. Garder dans un bocal en verre fermé hermétiquement.
2. Préparation de la boisson
Le matin, faire chauffer une tasse de lait végétal et y ajouter 1 càc de pâte de curcuma avec 1/2 càc de ghee (beurre clarifié indien).
À chacun son rôle:
- La pipérine du poivre augmente la biodisponibilité de la curcumine (présente dans le curcuma).
- Le ghee, en tant que matière grasse, facilite l’absorbtion du curcuma (celui-ci étant liposoluble).
Mon astuce: je chauffe le lait végétal d’amande dans mon mousseur à lait, pour une consistance encore plus onctueuse 😋
Une fois la chaleur bien installée, les plus frileux d’entre nous pourront tenter d’apprécier les joies de l’hiver à leurs justes valeurs!
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